Consulenza ristorazione commerciale e sviluppo di formule Risto-retail rappresentano oggi un’importante opportunità strategica per i Retailer Food, attivabile attraverso differenti modelli di business: assortimenti Ready-to-eat e Grab&Go all’interno dei reparti freschi e freschissimi; corner o format di ristorazione integrati nei punti vendita; catene di ristorazione e attività di somministrazione indipendenti.

Consulenza ristorazione commerciale per format di valore

Grazie alla profonda conoscenza del mercato AFH, a una library strutturata su occasioni di consumo, target e concept delle catene di ristorazione e a un network di consulenti esperti, TradeLab fornisce un set progettuale completo per lo sviluppo di attività RistoRetail.

Accompagniamo i Retailer in tutte le fasi: ideazione del concept (o assessment delle formule già attive); definizione del posizionamento, del target e dell’esperienza cliente; supporto operativo all’implementazione e alla messa a terra.

L’obiettivo è creare format replicabili, sostenibili e coerenti con l’identità del Retail, capaci di generare marginalità aggiuntiva e rafforzare la relazione con i clienti.